養生酒貼牌 亳州市酒巷酒業(yè)咋做本發(fā)明公開(kāi)了一種丹皮石斛酒的釀造方法,其特征在于,所述的丹皮石斛酒以丹皮、石斛為主要原料,菊芋為基質(zhì),經(jīng)過(guò)原料預處理、浸泡、菊芋處理、加藥、發(fā)酵、壓榨過(guò)濾、混合陳釀、罐裝殺菌等步驟釀造而成。本發(fā)明對丹皮、石斛采用高度白酒進(jìn)行浸泡,浸泡后進(jìn)行超細微粉碎,再把原料粉加入基質(zhì)中進(jìn)行發(fā)酵,大程度的保留了原料中的營(yíng)養物質(zhì),降低了活性成分的流失,提高了原料的利用率,采用復合澄清劑過(guò)濾澄清,使成品丹皮石斛酒的酒體色澤穩定、濃郁馥香、口感綿柔、營(yíng)養均衡,且具有鎮靜降溫、解熱鎮痛、潤肺止咳、生津益胃、清肝明目等功效。

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