可以肯定的是，“這兩年的疫情是個(gè)引子，疫情常態(tài)化一定會(huì )帶動(dòng)直接的或間接的帶動(dòng)整個(gè)冷鏈的結構性變化?！敝型ɡ滏溊璞赋?，“生鮮電商和冷鏈物流疊加起來(lái)，通過(guò)規模優(yōu)勢，不斷降低運輸成本，這是大勢所趨。這個(gè)趨勢一定要規?；趴梢詫?shí)現。我們的時(shí)機就是這種需求已經(jīng)開(kāi)始從規?；某霈F了?！?/p>

但對冷鏈物流的主要參與者來(lái)說(shuō)，除了資源稟賦，更大的難題是在經(jīng)濟可行性和戰略必要性之間的平衡?！皩Σ煌髽I(yè)來(lái)說(shuō)，可以在微虧的情況下去做，還是只能營(yíng)收平衡才能做，還是說(shuō)必須在有利潤的情況下做，各家的區別主要在這里?！崩璞a充。

（應受訪(fǎng)者要求，文中劉威、陳超均為化名）

中國冷鏈物流發(fā)展回顧與展望

作者│萊文 編輯│吳學(xué)謙

一、我國冷鏈行業(yè)規模大、增長(cháng)快速

根據中物聯(lián)冷鏈委的數據，截止到2020年，我國冷鏈市場(chǎng)規模已達3800多億元，其中食品冷鏈占據總需求的90%以上。目前我國冷鏈行業(yè)的市場(chǎng)規模增長(cháng)迅速，由2013年的900億元增長(cháng)至2020年的3832億元，五年復合增速達到16.3%。

從需求量來(lái)看，我國冷鏈需求量整體呈增長(cháng)態(tài)勢，2020年需求量達到2.65億噸，同比增長(cháng)12.77%。其中，食品冷鏈的核心，需求量高，占比為90%，化工和醫療的占比相對較小。

食品冷鏈方面，規模超萬(wàn)億的食材供應鏈成為食品冷鏈不可忽視的核心需求，其中餐飲業(yè)變革帶來(lái)的B端需求，和生鮮電商帶來(lái)的C端需求正在共同促進(jìn)食品冷鏈物流的快速發(fā)展。

在整個(gè)食品冷鏈中，蔬菜、水果以及肉類(lèi)的需求量比重大，占比七成以上，分別為28%、24%和20%。

食品冷鏈市場(chǎng)規模和需求總量均能夠實(shí)現快速增長(cháng)，得益于國民收入的提高促進(jìn)了國內居民消費升級轉型的加快，高端生鮮需求增長(cháng)，疊加餐飲業(yè)自身發(fā)展變革的需求，拉動(dòng)了食品冷鏈的迅速發(fā)展。多重需求因素共振帶來(lái)了冷鏈業(yè)的生機勃發(fā)。在行業(yè)增長(cháng)的背景下，冷鏈物流企業(yè)同樣迎來(lái)快速發(fā)展階段。企業(yè)冷鏈業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入增長(cháng)顯著(zhù)，冷鏈物流總額占社會(huì )物流總額比重不斷上升，由2015年的1.3%增長(cháng)至2020年的2.3%。

醫藥冷鏈方面，我國醫藥冷鏈發(fā)展的歷史較短，目前醫藥冷鏈仍處于發(fā)展初期。絕大多數的醫藥產(chǎn)品，包括藥品、疫苗、生物制劑、生物樣本、血液樣本等都需要在生產(chǎn)、加工、存儲、運輸、分銷(xiāo)、零售等各環(huán)節始終保持在特定的低溫環(huán)境下，以減少對醫藥產(chǎn)品的損耗、污染以及破壞。醫藥冷鏈是通過(guò)特定的裝備將冷藏藥品在低溫環(huán)境下從生產(chǎn)者運送到使用者的一項特殊供應鏈工程。

2007-2011年，冷鏈物流剛剛起步，行業(yè)內缺乏標準與規章制度，冷鏈物流普遍應用于食品領(lǐng)域，并未在醫藥領(lǐng)域得到廣泛應用。2011-2016年，隨著(zhù)政策的出臺，冷鏈技術(shù)的提升，冷鏈物流開(kāi)始應用在醫藥領(lǐng)域，法律法規與行業(yè)標準逐漸樹(shù)立，醫藥冷鏈行業(yè)開(kāi)始向著(zhù)規范化、化發(fā)展。2016年后，醫藥行業(yè)不斷發(fā)展，帶動(dòng)醫藥冷鏈物流需求、滲透率與行業(yè)標準逐步提高，新玩家也不斷進(jìn)入醫藥冷鏈行業(yè)。