鮮豐水果冷鏈物流中條碼技術(shù)的運用

基地直采---分揀包裝---運輸配送---連鎖門(mén)店

圖2是鮮豐水果冷鏈供應鏈的流程圖, 

源頭品控。鮮豐水果公司通過(guò)與原產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)供應商進(jìn)行深度合作, 運用買(mǎi)手體系搭建基地直采。加工、分揀、包裝環(huán)節中, 通過(guò)自有的倉儲物流與冷鏈技術(shù)應用, 在倉儲物流環(huán)節通過(guò)大型冷藏庫持續保鮮。第三, 運輸配送實(shí)現鮮果快速、準確、準時(shí)的現代物流配送。后, 連鎖門(mén)店銷(xiāo)售, 為滿(mǎn)足消費者需求, 公司將整箱大包裝的鮮果升級為小包裝的鮮果, 置于低溫冷藏箱中供消費者挑選購買(mǎi)。

2、二維碼在鮮豐水果供應鏈的應用

在鮮豐水果冷鏈供應鏈環(huán)節, 需要對鮮果質(zhì)量進(jìn)行管理和控制, 設置一定的標準和要求。在水果生長(cháng)階段, 要根據其生長(cháng)特點(diǎn)進(jìn)行種植, 何時(shí)用何種藥、溫度的控制等都要按照嚴格的規定來(lái)執行, 并且用這些信息編制二維碼, 待收獲水果時(shí), 用二維碼來(lái)進(jìn)行水果標識。在鮮果冷鏈物流中還要對鮮果流通中每一個(gè)環(huán)節進(jìn)行識別和追蹤, 一般會(huì )把二維碼、射頻識別技術(shù)等運用到鮮果流通各環(huán)節, 實(shí)現鮮果冷鏈物流各環(huán)節的無(wú)縫銜接, 對鮮果流通中的品質(zhì)控制和監督。

由于鮮果有時(shí)效性, 從鮮果采摘下來(lái)的那一刻起, 鮮果的生命就已經(jīng)進(jìn)入, 鮮果必須處于全程冷鏈中, 這樣才能保證后賣(mài)到消費者手中的鮮果品質(zhì)有所保證, 讓消費者吃到足夠新鮮的水果。

二、、條碼技術(shù)在鮮豐水果冷鏈物流的應用方案

1、基地直采

基地直采是鮮豐水果冷鏈供應鏈活動(dòng)的開(kāi)始環(huán)節, 要求基地的果農在水果種植階段就開(kāi)始使用條碼技術(shù)進(jìn)行信息采集, 定期通過(guò)光電掃描設備掃描鮮果二維碼并將掃描到的信息輸送到數據采集系統。如果此環(huán)節需要標識的對象是蘋(píng)果, 那么將蘋(píng)果的基本信息包括品種、種植日期、施肥等通過(guò)二維碼生成器編制出來(lái)二維碼, 將二維碼標簽打印貼在蘋(píng)果上。那么, 在基地直采階段, 通過(guò)使用二維碼技術(shù)可以輕松了解到蘋(píng)果的生長(cháng)過(guò)程, 并為進(jìn)入流通環(huán)節打下基礎。

2、加工、分揀、包裝

鮮果入庫時(shí), 根據鮮果的大小、顏色自動(dòng)分揀到各個(gè)水果筐, 再通過(guò)掃描鮮果二維碼將品種分類(lèi), 將同一品種的鮮果作為一個(gè)批次用一個(gè)基于GS1體系的EPC編碼的RFID電子標簽進(jìn)行數據信息采集, EPC編碼信息包括鮮果品種、數量、佳儲存溫度等, 在標簽芯片中嵌入溫度傳感器電路, 分別裝箱, 之后在鮮果包裝時(shí)連同RFID標簽一起封裝, 標簽粘貼在產(chǎn)品外包裝或載具上。

大倉里具有多個(gè)固定的溫度傳感器, 可通過(guò)感應周?chē)鷾囟劝褦祿?xiě)入包裝箱上的RFID標簽, 根據低溫鮮果的存儲溫度要求將鮮果傳送到相對適宜的低溫區域。通過(guò)無(wú)線(xiàn)局域網(wǎng)或4G網(wǎng)絡(luò )實(shí)時(shí)將溫度數據信息傳送到大倉的ERP系統, 而鮮豐水果公司可通過(guò)登陸企業(yè)的數據共享系統來(lái)實(shí)時(shí)監測到鮮果的環(huán)境信息。

3、運輸、配送

在運輸車(chē)上安裝手持讀寫(xiě)設備與車(chē)內溫度傳感器相結合, 全程實(shí)時(shí)監控冷鏈配送。物流企業(yè)接貨裝車(chē)的作業(yè)人員, 利用手持終端掃描包裝箱上的RFID標簽, 讀取鮮果在采摘、加工、分揀、包裝等作業(yè)環(huán)節的相關(guān)信息以及裝車(chē)時(shí)的溫度信息并將本環(huán)節的相關(guān)信息更新到標簽中以便下一環(huán)節查詢(xún), 并且對車(chē)內溫度傳感器進(jìn)行溫度標準設置, 將上述信息上傳到本公司的冷鏈物流的子系統中。用手持終端掃描包裝箱上的物流條碼后, 手持終端上的GPS定位器自動(dòng)上傳位置信息到本公司的GPS系統中。冷鏈物流子系統和GPS系統將上述所有信息一并保存到本公司的數據庫中。

在運輸途中, 車(chē)內溫度會(huì )發(fā)生變化, 溫度傳感器實(shí)時(shí)記錄著(zhù)車(chē)廂內的溫度值寫(xiě)入電子標簽中, 并且以折線(xiàn)圖的形式呈現在車(chē)載系統上。車(chē)載閱讀器以相間間隔采集每一件包裝箱上電子標簽中記錄的溫度值, 利用無(wú)線(xiàn)通信網(wǎng)絡(luò )將貨物信息及溫度值傳送給運輸信息系統, 管理人員可實(shí)時(shí)獲得鮮果的動(dòng)態(tài)信息,