桂林米粉培訓 桂林鹵粉培訓

桂林鹵粉是用一鍋鹵水加以其他香料拌制而成的特色早餐，操作簡(jiǎn)單，成本易控，賣(mài)價(jià)不高，是一個(gè)很適合鄉鎮，大街小巷經(jīng)營(yíng)的好項目，特別是學(xué)校旁邊。

【教學(xué)程序】

1、桂林鹵粉專(zhuān)用米粉的浸泡技術(shù)

2、秘制鹵水的配方和熬制技術(shù)（濃香型、清香型、飄香型可任意調節）

3、米粉高湯的經(jīng)典做法

4、牛腩和各種菜品的烹制技術(shù)

5、傳統經(jīng)典的鹵粉制作方法

6、脆皮的制作方法

7、各種湯粉的制作方法

8、酸辣筍尖的加工技術(shù)

9、酸豆角的加工技術(shù)

10、酥黃豆的酥炸技術(shù)

11、牛肉的制作方法等和各種原材料的處理方法

【學(xué)習內容】

階段

理論學(xué)習：1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：1.老師一對一的實(shí)戰示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

第二階段

1、桂林米粉專(zhuān)用干米粉的浸泡方法

2、鹵水的配方和熬制方法(可以任意調節)

3、傳統經(jīng)典的鹵粉制作方法

4、專(zhuān)用辣椒、酸豆角、肉末的制作方法

5、各種原料識別進(jìn)貨渠道

學(xué)習時(shí)間：不限制學(xué)習時(shí)間,,學(xué)會(huì )為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

第三階段

開(kāi)店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)**、免費使用飄飄香商標品牌。

我們的目標是以短的時(shí)間幫助更多想學(xué)人士，讓您提高個(gè)人技能和減少門(mén)店的摸索時(shí)間，讓您快速掌握技術(shù)，快速提升技術(shù)，快速倍增業(yè)績(jì)!無(wú)論您是否有基礎，是否有錢(qián)；無(wú)論您是在業(yè)人員、創(chuàng )業(yè)者、還是小老板要成功就要懂得借力使力！你所遇到的任何問(wèn)題，在這個(gè)世界上一定已經(jīng)有人通過(guò)多年的實(shí)戰經(jīng)驗，研究出了解決問(wèn)題的方法。你需要做的就是找到那些成功的方法。