純手工冰激凌培訓

　　夏天冰淇淋市場(chǎng)的火爆有目共睹，大街小巷幾乎走幾步就能看到一家冰淇淋店，越來(lái)越多的人們熱愛(ài)著(zhù)冰淇淋這種食物。作為國內餐飲美食培訓的名品牌，長(cháng)沙曾食坊推出了冰淇淋課程，并且在短時(shí)間內迅速得到了許多學(xué)員的廣泛關(guān)注。

　冰淇淋培訓種類(lèi)：

　　蛋筒冰淇淋：香芋冰淇淋、西瓜冰淇淋、草莓冰淇淋、香草冰淇淋、牛奶冰淇淋、雙色雙味冰淇淋等等

　　花式冰淇淋：香芋冰淇淋球、西瓜冰淇淋球、草莓冰淇淋球、香草冰淇淋球、牛奶冰淇淋球、三色三味冰淇淋、鮮果冰淇淋拼盤(pán)、巧克力冰淇淋拼盤(pán)等等

　　冰淇淋的培訓課程：

　　1 傳授多種口味的冰淇淋;

　　2 師傅教純手工蛋卷的制作;

　　3 師傅教冰淇淋的比例;

　　課程內容

　　1：蛋筒冰淇淋

　　一步，主要系統學(xué)習如何使用冰淇淋機制作各種蛋筒冰淇淋。

　　2：花式冰淇淋

　　第二步，主要系統學(xué)習如何使用冰淇淋機制作硬冰淇淋。這里重點(diǎn)學(xué)習挖球、裝飾搭配等知識。

　　3：設備原料

　　第三步，主要系統學(xué)習冰淇淋設備/原料的采購;以及機器設備的日常維護等知識。

本校其他項目推薦：

1：餅類(lèi)培訓：梅菜扣肉餅，老家肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，蔥油餅，糖油粑粑，雞蛋灌餅，武大郎燒餅， 土家醬香餅，千層餅，餡餅，芝麻球，油條，南瓜餅 等。

2：粉面類(lèi)培訓：牛肉粉，酸辣粉，原味湯粉，漁粉，砂鍋粉，鹵粉，螺螄粉，桂林米粉，熱干面，涼粉涼面 等。

3：特色小吃類(lèi)培訓：燒烤，錫紙燒烤，烤豬蹄，麻辣燙，鐵板魷魚(yú)，鐵板豆腐，串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜培訓，開(kāi)心花甲，涼拌菜，沙縣小吃，奶茶 等。

4：早餐類(lèi)培訓：包子，蒸餃，小籠包，稀飯，豆漿，油條，醬香餅，千層餅，麻圓，腸粉 等。

5：主餐類(lèi)培訓：豬腳飯，瀏陽(yáng)蒸菜，快捷菜，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，木桶飯，黃燜雞米飯，快餐，特色炒飯，湖南特色菜 等。

6：特色類(lèi)培訓：石鍋魚(yú)，重慶烤魚(yú)，錢(qián)糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，跳跳蛙，傳統蝦蟹，傳統火鍋、干鍋 等。

7：夜宵類(lèi)培訓：特色燒烤，鐵板燒，麻辣燙，油炸串串香，砂鍋粥，開(kāi)心花甲，口味蝦蟹，油炸雞柳小吃 等。

8：鹵水類(lèi)培訓：鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，烤鴨，熱鹵，冒菜 等。