用途

丙酸是重要的精細化學(xué)品，也是其他許多精細化學(xué)品的中間體。主要用作食品和飼料添加劑，用于家藥珍重草劑及醫藥、香料等。在谷物和飼料添加劑方面，丙酸的應用效果顯著(zhù)，消費量增長(cháng)很快。（1）食口添加劑。丙酸鈣和丙酸鈉能防止由于微生物作用而引起的食物腐敗變質(zhì)，延長(cháng)食品保存時(shí)間，行之有效用于面包和糕點(diǎn)的保存。（2）谷物保存劑。丙酸用于谷物的防霉爛和防結塊獲得成功，為谷物的長(cháng)期貯藏保鮮提供了新方法。（3）飲料保藏劑。試驗證明，丙酸、丙酸鈉、丙酸鈣都是較好的飼料保藏劑，多用于保藏豬、牛、羊和家禽用飼料，其中以丙酸鈣效果zuihao。丙酸鹽類(lèi)中的丙酸鋅和丙酸鎘是生產(chǎn)對苯二甲酸酯的聚酯用催化劑；丙酸酯類(lèi)品種很多，具有各自的用途，可作溶劑、香料、醫藥中間體、化妝品添加劑、樹(shù)脂改性劑、香煙過(guò)濾嘴增塑劑、氣油抗爆劑、抗菌劑等等。丙酸衍生物的中間體2-氯丙酸、乳酸、2,2-二氯丙酸、2-溴丙酸、3-氯丙酸、丙腈、丙酰氯，分別用于許多藥物、農藥除草劑、食品強化劑、香料等產(chǎn)品的生產(chǎn)。