綠茶油（綠茶籽油），選用浙江杭州西湖地區，樹(shù)齡在二十年以上的，未受農藥，化肥污染的茶葉樹(shù)種籽為原料，經(jīng)挑選，去殼，冷榨，精煉等一系列物理方法提煉出來(lái)的綠色健康植物油。綠茶油中油酸，亞油酸，亞麻酸等不飽和脂肪酸高達80%以上，更為重要的是綠茶油還含有茶葉中富含的多種天然維生素（其中Ve高達200mg/L以上），維生素E不溶于水，但能溶于綠茶油中，故食用綠茶油可以補充攝入飲茶時(shí)不能得到的維生素E，綠茶油中還含有茶多酚，茶多糖，兒茶素，茶堿，茶皂素等多種有益人體健康的生物活性成分。經(jīng)常食用綠茶油可預防心腦血管疾病，且具有抗輻射，抗氧化，延緩衰老，潤腸通便等作用。綠茶油是不干性，涼性食用油。它適合煎、炒、煮、炸及涼拌。綠茶油也是天然的護膚、護發(fā)、化妝用品生產(chǎn)的理想原料。