餐飲的廢水主要的來(lái)源是才餐館開(kāi)放的期間中產(chǎn)生的各種污水的混合，包括廚房洗菜的污水，淘米的水，洗刷碗筷的餿水以及泔水等等。如果這些餐飲污水處理不達標直接排放的話(huà)，那將將會(huì )對整個(gè)城市的污水處理廠(chǎng)造成嚴重的負擔。特別是在一些官網(wǎng)配套不健全的地方，這種問(wèn)題顯示的更加突出。開(kāi)餐館的老板們請注意這類(lèi)廢水是不能直接進(jìn)行排放的??！這類(lèi)廢水直接排放的話(huà)不僅僅會(huì )造成水體富氧化嚴重，還會(huì )對我們人類(lèi)的身體健康產(chǎn)嚴重的影響。那么問(wèn)題來(lái)了！餐飲廢水應該要怎樣進(jìn)行處理呢？

飯店生活污水處理設備工廠(chǎng)

社會(huì )環(huán)境的日益不斷惡化，大多都是由于各種廢氣、廢水的亂排亂放，在餐飲行業(yè)中，不僅食物的衛生需要嚴格，處理食物殘渣、廢水也需要遵守嚴格的排放標準，公共下水道和污水處理廠(chǎng)的設備容易被油脂廢水所損壞，餐飲業(yè)每天排放的污水中主要含有大量的有機物，其中動(dòng)植物油脂濃度高達1000～8000mg/L，懸浮顆粒濃度高達1500～8000mg/L，COD濃度高達1200～25000mg/L。如果任由這些未經(jīng)處理的污染物隨著(zhù)污水直接排入河道或直接排入城市污水管網(wǎng)，將引發(fā)一系列的環(huán)境問(wèn)題，也是對寶貴資源的一種浪費。

餐飲業(yè)污水如果直接排入河道、湖泊等自然水體，水體中原有的微生物群由于得到大量的營(yíng)養物質(zhì)而瘋狂繁殖，這些微生物中的好氧菌群旺盛的呼吸作用消耗了水體中的溶解氧，水中的溶解氧濃度急劇下降，魚(yú)類(lèi)等水生生物因不能得到足夠的氧氣而面臨死亡。??? ??

污水中的油脂類(lèi)物質(zhì)破壞了水體的生態(tài)平衡。由于油脂上浮到水面，形成大片油膜，造成陽(yáng)光、氧氣等與水體相隔離，使水體中本已匱乏的氧氣難以有效地從空氣中得到補充，而微小一些的油脂顆粒通過(guò)魚(yú)類(lèi)等水生動(dòng)物的呼吸，進(jìn)入體內并粘附在消化道上，魚(yú)類(lèi)的腮部更是會(huì )被油脂等污物粘住，抑制呼吸，導致水生動(dòng)物群落的病變直至死亡。

當污染物質(zhì)濃度達到一定程度時(shí)，水中的氧氣幾乎被消耗殆盡，水體中幾乎沒(méi)有水生動(dòng)物存在。微生物中的厭氧菌群處于juedui優(yōu)勢，由于厭氧菌群消化有機物不能夠徹底，產(chǎn)生了許多帶有惡臭的中間產(chǎn)物，如腐胺、尸胺和H2S、CH4、NH3等。H2S等物質(zhì)遇到鐵又能產(chǎn)生黑色的硫化鐵沉淀。如果這種情況不加以有效的制止，在很短的時(shí)間自然水體水質(zhì)就會(huì )變黑變臭，變成死水，既嚴重影響自然景觀(guān)，降低水體附近居民的生活質(zhì)量，又破壞自然水體的生態(tài)平衡，降低了水資源的可利用度，使得本已缺乏的可利用淡水資源遭受損失；各種水體最終排入附近海域，引發(fā)海洋生態(tài)系統危機。

飯店生活污水處理設備

大量的油脂、懸浮物質(zhì)、高濃度的有機物隨著(zhù)污水進(jìn)入城市污水廠(chǎng)之后，無(wú)法在傳統的格柵、沉沙、初沉等一級處理單元中被去除，進(jìn)入二級生物處理單元之后，特別是油脂同樣會(huì )粘附在微生物體周?chē)?，妨礙曝氣過(guò)程向微生物傳遞氧氣，導致二級生物處理單元效率降低，嚴重時(shí)甚至出現細菌菌群大量死亡，出水水質(zhì)根本無(wú)法達標的現象。??? ??

在對設備零部件檢驗合格后，接下里就是設備的安裝階段。要對基礎建設有一個(gè)詳細清晰的規劃，對其設備的擺放位置一一繪制成圖紙，布局合情合理，可供安裝人員參考；要確定設備的擺放方向，每個(gè)工序與每個(gè)工序之間有很好的銜接，此時(shí)要關(guān)注特殊零件的位置；后，設備初步的定位完成以后需要對設備進(jìn)行調試，這就要提前對設備與設備之間的距離進(jìn)行規劃，對后期的調試、維護和保養留有余量，有助于工作的進(jìn)行。

餐飲廢水都有哪些特征
餐飲廢水水質(zhì)和水量主要是受到人們的日常生活的影響，有的時(shí)候某些地方的餐飲水中的污染物質(zhì)含量較多，是平常餐館廢水的十倍之多。再加上空間受限，這給處理這類(lèi)廢水帶來(lái)了嚴重的考驗。

處理餐飲廢水要使用的技術(shù)
餐飲廢水由于其水質(zhì)的特別性，在處理是一般是分為預處理和處理這兩個(gè)階段，在實(shí)際的運用中大多數是采用多種技術(shù)連用的處理方法，這樣處理的主要目的是除去餐飲廢水中的COD、懸浮物以及動(dòng)物植物油等。一開(kāi)始的預處理是處理的開(kāi)始；處理使預處理過(guò)程的深化，這兩者必不可少。

餐飲預處理技術(shù)說(shuō)明
餐飲產(chǎn)生的廢水含有大量的懸浮物和動(dòng)物油脂，動(dòng)物油脂戶(hù)阻止大氣中的溶解氧進(jìn)入到水體中，并且在處理的過(guò)程中油脂類(lèi)還會(huì )包住周?chē)奈⑸飶亩顾麄冎舷⑺劳?，這無(wú)疑是大大的影響了餐飲廢水的處理效果。大量的懸浮物多是食物碎渣顆粒較大，且難以被微生物所利用，還有在處理的過(guò)程中也會(huì )有極大的可能造成污水處理設備的阻塞，給污水處理帶來(lái)不小的難題。在餐飲污水預處理方法對餐飲廢水是一項很重要的環(huán)節和方法。