黑虎蝦是肉食性動(dòng)物，吃天然的浮游生物，也吃小魚(yú)、小蝦等。越南海域，地處湄公河與南中國海的咸淡水交界，浮游生物特別豐富，水的咸度也很適宜。溫度，是蝦成長(cháng)的關(guān)鍵，越南常年處于28-33℃，非常適合。黑虎蝦幼苗在沿海淺水處生長(cháng)，長(cháng)大后遷移至深海區100米生出。在純凈無(wú)污染的環(huán)境自然生長(cháng)，才能成就真正的海之味。