茶葉檢測概述

1、茶葉發(fā)證檢驗：生產(chǎn)許可證現場(chǎng)審核完成前會(huì )現場(chǎng)取樣，送到指定的檢驗機構按申證產(chǎn)品的執行標準檢驗，這個(gè)過(guò)程叫發(fā)證檢驗，通常也叫法檢?，F在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實(shí)施后，在申請前自行或委托外部實(shí)驗室檢驗，審核過(guò)程中出示合格的檢驗報告即可，不再現場(chǎng)取樣檢測。

2、茶葉出廠(chǎng)檢驗： 出廠(chǎng)檢驗，每個(gè)單元（小麥粉為一個(gè)單元）每年需要做2次出廠(chǎng)檢驗，出廠(chǎng)檢驗需要委托有CMA資質(zhì)的檢測機構完成，可自愿自主選擇檢測機構。

國聯(lián)質(zhì)檢開(kāi)展紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶、花茶、黑茶、磚茶、袋泡茶等各類(lèi)茶葉檢測，還包括企業(yè)生產(chǎn)許可證考核過(guò)程中的產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)，對行業(yè)內質(zhì)量安全風(fēng)險進(jìn)行監督檢測。通過(guò)層層嚴格的檢測、監督，有效保障市面上的銷(xiāo)售茶葉產(chǎn)品質(zhì)量。

常見(jiàn)茶葉分為：綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶、普洱茶、花茶、磚茶、鐵觀(guān)音、龍井、毛尖、碧螺春、出口茶葉等。

　　茶葉檢測項目包括感官指標、理化指標、微生物指標、有害物質(zhì)、其他檢測等。

　　感官指標：外形(外觀(guān)、色澤、嫩度、凈度)、內質(zhì)(香氣、滋味、湯色、雜質(zhì))等。

　　理化指標：水分、浸出物、總灰分、水溶性灰分、茶多酚、含氟量、粗纖維、pH值、灰分、糖分，微量元素，灰分，容重，氟含量，可溶性糖，多酚含量，氨基酸檢測，水浸出物檢測，單寧檢測，生物堿檢測，粗纖維檢測，葉綠素檢測，銅含量檢測，花色苷檢測，多酚類(lèi)物質(zhì)檢測，有機酸檢測，兒茶素檢測，總黃酮檢測，硒含量檢測，總游離氨基酸測定等。

　　微生物指標：菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母菌、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。

　　有害物質(zhì)：農殘(六六六、滴滴涕、)重金屬(鉛、砷、鎘、鉻、汞)、黃曲霉毒素等。

　　其他檢測：質(zhì)量、成分檢測、成分分析等。

茶葉檢測標準

　　GB/T 茶葉分類(lèi)

　　NY/T 食品 茶葉

　　GB/T 5009.57-2003 茶葉衛生標準的分析方法

　　NY 茶葉中鉻、鎘、汞、砷及氟化物限量

　　SN/T 出口茶葉中六六六、滴滴涕殘留量的檢測

　　GB 23200.26-2016 食品安全標準 茶葉中9種有機雜環(huán)類(lèi)農藥殘留量的檢測

　　GB 23200.13-2016 食品安全標準 茶葉中448種農藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定

國聯(lián)質(zhì)檢法定第三方檢測機構，檢測服務(wù)面向全國，包含太原、沈陽(yáng)、長(cháng)春、南京、杭州、合肥、福州、南昌、濟南、鄭州、武漢、長(cháng)沙、廣州、?？?、南寧、成都、貴陽(yáng)、昆明、拉薩、西安、蘭州、西寧、銀川、石家莊、哈爾濱、呼和浩特、烏魯木齊等地區。