鹵煮火燒在北京人當中很受歡迎。一次性收培訓，無(wú)其它額外收費?；馃芯值?，豆腐切3角，肺頭剁小塊，從鍋里舀一勺老湯往碗里一澆。再來(lái)點(diǎn)蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花，熱騰騰的一碗端上來(lái)?；馃?、豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟。其中味道厚重的還是腸，腸酥軟，味厚而不膩，沒(méi)有任何異味。偶爾吃到一片白肉更是滿(mǎn)口脂香，因為是老湯的緣故，口輕的人如果覺(jué)得湯口有點(diǎn)咸，可以向店家要些白開(kāi)水兌入湯中。鹵煮起源于北京城南的南橫街。據說(shuō)光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價(jià)格昂貴，人們就用豬頭肉和豬下水代替。經(jīng)過(guò)民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計沒(méi)幾個(gè)不知道鹵煮火燒的。

紅星鵬飛市場(chǎng)優(yōu)勢： 

一、投資少，成本低，一個(gè)人就能操作。 

二、價(jià)格廉，風(fēng)味好，消費群體廣。 

三、見(jiàn)效快，回報高。 

四、不要店鋪，不需廚師，經(jīng)營(yíng)方式靈活，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)或流動(dòng)經(jīng)營(yíng)都可以。 

五、專(zhuān)業(yè)設備，設計新穎，質(zhì)量可靠，操作簡(jiǎn)單，三天就能學(xué)會(huì )。 

六、原材料易取，食料全國各地都有。 

七、功能多，品種全，一機多能，極大地豐富了經(jīng)營(yíng)品種。 

八、營(yíng)養豐富全面，配方強調了營(yíng)養綜合均衡原則，適宜男女老幼消