白切雞培訓班 一對一教學(xué)

白切雞又叫白斬雞，是粵菜系雞肴中普通的一種，屬浸雞類(lèi)。其特點(diǎn)為制作簡(jiǎn)易，剛熟不爛，不加配料且保持原味。白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美，馳名粵港澳。清平雞也是白切雞的一種。

長(cháng)沙曾食坊白切雞培訓內容

理論學(xué)習：

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)推廣思路。

示范講解：

1、專(zhuān) 業(yè)老師一對一的實(shí)操示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實(shí)踐：

1、老師備原材料，旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并指導。

3、學(xué)員自我思索，老師引導，熟透操作流程。