紅星鵬飛臭豆腐技術(shù)將集所有**的口味于一體，形成了的臭豆腐培訓機構。我中心的臭豆腐一種是南方比較流行的>長(cháng)沙臭豆腐，該系列豆腐呈黑色，臭味很濃，吃起來(lái)味道很重，外面焦脆里面孔多，配點(diǎn)麻辣鹵汁，吃起來(lái)很是過(guò)癮，開(kāi)國都對這種黑色的長(cháng)沙臭豆腐情有獨鐘。特點(diǎn)：焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口油炸豆腐的芳香松脆。

培訓內容：

1.臭豆腐原坯的制作

2.臭鹵水的發(fā)酵技術(shù)

3.臭豆腐設備和器具的認識與使用維護。 

4.培訓醬料原料的加工處理和腌制方法。 

5.培訓油炸技術(shù)。 

6.臭豆腐各種調料的認識及采購信息； 

7.臭豆腐店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。

我們的培訓由老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，包教包會(huì ),教會(huì )為止,提供終身的技術(shù)指導.老師現場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習---開(kāi)店所需設備介紹---實(shí)習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng )業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調料，選購開(kāi)店所需的設備……全部手把手操作！