熱鹵串串教學(xué)培訓

熱鹵串串也就是一元一串的街邊小吃，長(cháng)沙曾食坊小吃培訓的熱鹵串串在鹵菜的基礎上的添加另一道美味的加工；可以把各種熟食調制各種不同的口味，各種湯汁、醬汁，使其味、其色、其型更能引起消費者的喜愛(ài)，是一道很不錯的美食。熱鹵串串就是將葷素食物下到熱鹵鍋里現鹵，穿成一串串再售賣(mài)。食為先小吃培訓，直營(yíng)連鎖，在在佛山禪城，順德容桂，南海大瀝都有培訓點(diǎn)的，可以就近學(xué)習。

串串好吃的秘訣就是湯汁一定要健康美味！我們選用數十種藥材及新鮮蔬菜，與豬骨、牛骨及雞架一起熬制湯汁，加入上乘的辣椒、花椒等調料。這樣的湯汁鹵出來(lái)的串串，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無(wú)窮，妙不可言。食為先小吃培訓，現場(chǎng)實(shí)操，教技術(shù)配方

培訓內容參考：

　　1、熱鹵汁的配制；

　　2、鹵制前的處理；

　　3、熱鹵制作過(guò)程及注意事項；

　　4、熱鹵原料的存放；

　　5、鹵水的保管；

　　6、鹵菜原料、設備采購地方。 、三年技術(shù)保證。