津市牛肉粉培訓學(xué)校 全天開(kāi)班

   長(cháng)沙曾食坊津市牛肉粉培訓內容：

紅燒（麻辣）牛肉粉/面●紅燒（麻辣）牛雜粉/面●紅燒（麻辣）牛腩粉/面●紅燒排骨粉/面●木耳肉絲粉/面●三鮮粉/面●肥腸粉/面●虎皮雞蛋、鹵海帶、鹵香干、鹵香腸、開(kāi)胃泡菜等。1.選擇制作高湯的材料；

  津市牛肉粉培訓要點(diǎn)

1、牛肉的腌制：用適量鹽將新鮮牛肉均勻的抹上一層，腌制30分鐘即可。

2、牛肉斷生撮水將腌制過(guò)的牛肉改成塊狀，放入鍋中，加水，加姜片煮開(kāi)15分鐘出水斷生，要求牛肉無(wú)紅心后撈出，切成小片或小塊狀。

3、牛肉的加工（根據做法的不同分成多種，下面主要講述麻辣和紅燒）

長(cháng)沙曾食坊培訓的津市牛肉粉遍布長(cháng)沙、武漢、南昌、西安、深圳等地全國已超過(guò)5000家店。津市牛肉粉是大部分津市人的早餐，每天早上起來(lái)之后去粉館吃一碗粉后，就開(kāi)始了忙碌的。津市是常德代管的縣級市，津市牛肉粉是常德米粉的有機組成部分，在常德米粉中占有獨特的地位，到津市后不可不嘗

后續服務(wù)支持

　　1、一次學(xué)習，終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng )業(yè);

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