在海淀區申請食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，現場(chǎng)核查是重要環(huán)節。以下是在現場(chǎng)核查中需要注意的事項及應對策略：

場(chǎng)地整潔衛生：確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔衛生，設備設施清潔，避免出現衛生死角和安全隱患。

設備設施符合要求：食品經(jīng)營(yíng)需要使用的設備設施應當符合食品安全要求，如冷藏設備、消毒設備等。在現場(chǎng)核查時(shí)，要確保設備設施齊全、正常運轉。

從業(yè)人員健康證明：確保所有從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查，并取得健康證明。如有新員工入職或離職，應及時(shí)更新健康證明。

食品安全管理制度落實(shí)：食品安全管理制度應當健全并得到有效執行。在現場(chǎng)核查時(shí)，要積極配合監管部門(mén)的工作，展示食品安全管理的成果。

經(jīng)營(yíng)許可證明文件齊全：申請食品經(jīng)營(yíng)許可證需要提交營(yíng)業(yè)執照等證明文件。確保這些文件齊全、準確，并與申請材料一致。

配合現場(chǎng)核查：在現場(chǎng)核查期間，要積極配合監管部門(mén)的工作，如實(shí)回答問(wèn)題并提供必要的資料和信息。如有需要整改的問(wèn)題，應認真整改并提交相關(guān)證明材料。

提前了解法規政策：在申請食品經(jīng)營(yíng)許可證前，應當了解相關(guān)的法規和政策，包括《食品安全法》、《食品安全標準》等，以便在申請過(guò)程中遵守相關(guān)規定。

注重細節問(wèn)題：現場(chǎng)核查時(shí)可能會(huì )關(guān)注到細節問(wèn)題，如員工的操作習慣、食材的儲存方式等。在平時(shí)的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，應當注重細節問(wèn)題，確保符合食品安全要求。

在海淀區申請食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，應當注重細節問(wèn)題、遵守相關(guān)法規政策、提供真實(shí)準確的申請材料、積極配合現場(chǎng)核查等環(huán)節，以確保順利通過(guò)審核并獲得食品經(jīng)營(yíng)許可證。