對于石景山酒店特行許可證和衛生許可證辦理中遇到的疑難問(wèn)題，如面積不足等，可以采取以下方式進(jìn)行處理，以加快下證速度：

詳細咨詢(xún)相關(guān)部門(mén)：可以聯(lián)系石景山區政務(wù)服務(wù)中心或相關(guān)部門(mén)，詳細了解特行許可證和衛生許可證的辦理流程、材料要求以及場(chǎng)地面積的具體規定。通過(guò)了解，可以確認是否需要采取其他措施來(lái)滿(mǎn)足面積要求。

尋找合規的場(chǎng)地：如果酒店場(chǎng)地面積不符合要求，可以嘗試尋找符合面積規定的其他場(chǎng)地，并確保該場(chǎng)地具備合法的產(chǎn)權證明和消防驗收合格證明等相關(guān)文件。這樣可以在一定程度上解決面積不足的問(wèn)題。

協(xié)商調整經(jīng)營(yíng)范圍：如果酒店的場(chǎng)地面積確實(shí)無(wú)法滿(mǎn)足特行許可證和衛生許可證辦理的要求，可以與相關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)商，嘗試調整酒店的經(jīng)營(yíng)范圍或業(yè)務(wù)模式。例如，可以考慮將部分業(yè)務(wù)外包給其他符合要求的機構，或者調整酒店的經(jīng)營(yíng)方向等。

尋求幫助：如果對酒店特行許可證和衛生許可證的辦理流程和要求仍存在疑問(wèn)，可以尋求的酒店管理機構或律師的幫助。他們可以為您提供針對性的指導和建議，幫助您解決場(chǎng)地面積不足等疑難問(wèn)題。

需要注意的是，任何解決方案都需要遵守相關(guān)的法規和標準，確保場(chǎng)地的安全和合法性。在處理疑難問(wèn)題時(shí)，需要耐心和細心地與相關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)商，以確保順利解決問(wèn)題并取得相應的許可證。